Pâtes au choix

Huile d'olive

Trois gros oignons

2 belles aubergines

2dl de creme fraiche

100 gr de viande hachée par personne

Persil

Faire revenir séparement dans l huile les oignons, les aubergines et la viande hachée.

Mélanger l'ensemble dans un fait tout avec la crème le persil sel et poivre, laisser encore mijoter quelques minutes.

Servir la sauce sur les pâtes, garnir de parmesan rapé.

Pâtes au choix

Huile d'olive (1/2 cm dans la poêle)

Un petit Oignon

ail ( 1 ou 2 par personne suivant le goût)

Basilique frais (facultaif)

tomates sechées ( facultatif)

Faire revenir l' oignon dans l huile, ajouter l'ail découpé en petits morceaux, ajouter les tomates découpées et le basilique frais également découpé (réservé quelques feuilles pour la garniture).

Servir les pâtes arrosées de la sauce et garnie des feuilles de basilique frais.

Servir